正宗糖醋排骨的做法,糖醋排骨正确做法大全

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-07-03 05:41:58

正宗糖醋排骨的做法,糖醋排骨正确做法大全(1)

主料:猪肋条500克,辅料:葱姜熟芝麻各10克,调料:盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,白醋10克,白糖15克,淀粉20克。

1.葱姜洗净切片;

2.排骨剁成段洗净;

3.水烧开猪排骨去浮沫,排骨冷却裹淀粉;

4.油至七成热炸排骨;

5.加入番茄酱等调味料翻炒,倒入排骨翻炒。

准备食材:排骨500克,鸡蛋1个,淀粉50个,白糖45克,生姜1块,陈醋30克,料酒1勺。

2、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。

3、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用。

5、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅。

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