果糖和蔗糖有什么区别,蔗糖和果糖哪个甜度更大

1分子式不同。果糖为C6H12O6，蔗糖为C12H22O11。

2性质不同。

前者不能水解，是单糖。前者能水解，是二糖。

3甜度和溶解度不同。