卤菜饭是一道传统的中式快餐，下面是制作卤菜饭的步骤：
所需材料：
- 米饭2碗
- 卤肉、卤蛋、卤豆腐等卤菜适量
- 青葱末适量
- 酱油、盐、糖、鸡精、油适量
步骤：
1.将米饭煮熟备用。
2.将卤肉、卤蛋、卤豆腐等卤菜切成小块备用。
3.锅中倒入适量油，烧至七成热，加入青葱末煸炒出香味。
4.将切好的卤菜放入锅中翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖、鸡精调味。
5.将煮好的米饭放入锅中，用筷子轻轻翻拌均匀，让米饭和卤菜充分融合。
6.继续翻炒几分钟，直到米饭变热，并且每粒米饭都裹上了卤汁即可。
温馨提示：在制作卤菜饭时，可以根据个人口味调整调料的比例。如果喜欢口感更加鲜嫩的卤菜，可以将卤菜提前蒸熟或煮熟再进行炒制。
米提前泡2小时。姜切丝，洋葱，胡萝卜，口蘑，卤牛肉切丁。
热锅下油，姜丝，洋葱丁，牛肉，下酱油，炒一会下蘑菇，炒一会儿，胡萝卜，加一点水防粘锅，加酱油再炒一会，加水煮五分钟，加盐（一平勺半）。
倒进电饭锅和米饭一起煮就好啦
