并转上一层塑料膜防塌,给放到小托盘中,一个个三角块整整齐齐~别忘了盖上透明塑料盒,贴上打了生产日期的封条,你要的批量生产小千层,就可以送到商店等你 pick up 啦~
等等!小编还有话说...
我之前有用叉子侧面去切千层蛋糕,结果饼皮会相互挤压,把奶油都挤出来了,就很不好看...也是最近才 get 到,得用叉子的尖尖竖着去切蛋糕!这样可以趁奶油还反应不过来,就把蛋糕快速切断!而且切片就会很漂亮~
回忆了一下,怎么觉得芒果班戟的皮,也是千层这种类似的口感...
校对:Cast 江小丧
截图:阳哥
文中 Gif 截取自日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频(318)《ミルクレープができるまで》、 YouTube 博主 Lemon Films 檸檬美食頻道 的 《1,000 cakes sold out a day! Amazing rainbow mille crepe cake mass production / 彩虹千層蛋糕量產-Food factory》、華毅金機械HWA YIH GIN MACHINE 的 《HY-910S-C 小型自動千層蛋糕蛋皮機 Automatic Mille Crepe Cake Machine》、萬鴻機械有限公司Wan Hong Machinery 的 《Crepe/Crepe cake/千層蛋糕/Mille crepe/CR 330 Crepe Machine with how to use it》
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来源:有趣的制造
编辑:Paarthurnax