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2、不同烹饪方式用不同油
日常炒菜：油温不用太高，一些常见的花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等都可以用来炒菜，但注意炒菜时别让油冒很多烟。
爆炒和煎炸：可以采用一些耐热的棕榈油、椰子油、黄油等。
做汤：亚麻籽油、核桃油、芝麻油等比较适合。
拌凉菜：可以用初榨橄榄油，坚果油和种子油也是不错的，它们的风味保留得较好。
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3、少吃油
油是脂肪，热量较高，如今大部分人的营养充分，所以少吃油可以防止摄入热量过多。
根据《中国居民平衡膳食宝塔》，一个成年人每天推荐摄入油25-30克，然而目前大部分人都远超过这个标准。
所以
没有绝对的哪种油更好
最健康的是
各种油搭配着吃
国庆7天假期
大家吃得还开心吗？
来源 | 科普中国
编辑 | 吴彤
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