但是！一定要引起注意的是：
凡是菠萝（凤梨）皆不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。由于菠萝含糖量较高，故糖尿病患者慎食。
菠萝中的蛋白酶可以引发过敏，故过敏体质的人不宜食用。并且蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故患消化道溃疡、严重肝或肾疾病、血液凝固功能不全者应少食或不食，以免病情加重，食用者也勿空腹暴食。掌姐昨晚就没信邪，空腹吃了半个，最后心悸发汗手抖，赶紧吃了点主食才缓过来。
网上传说海南香水菠萝没有刺，不用泡就可吃，而且不刺嘴，掌姐辟谣来了！
首先，海南香水菠萝本身还是和菠萝一样有刺，并不是像切西瓜一样直接切开就吃，劝大家还是泡一泡再吃。
你要是这样削，那可能是没有刺
其次，一次性最好不要吃超过半个。大多数人吃过量的菠萝类嘴巴都会刺痛，而且胃不舒服，吃出“湿热”。
最后，入口化渣这个掌姐也不敢同意，也可能是掌姐没遇到那种顶级的海南香水菠萝，大家遇到过嘛，可以一起讨论一下。
如果宅在家里也可以用海南香水菠萝做炒饭，菠萝的酸甜鲜香包裹着每一颗米粒，再加入小肉块、玉米、胡萝卜等自己喜欢的食材，又香又可口。当然你还能自创很多菜式，菠萝炒排骨、自制菠萝派、菠萝粥、菠萝包……宅在家变出十八般花样。
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