原料：青瓜、黑木耳、蒜头、生抽、糖、乌醋、小米辣。
做法步骤：

第1步、备好食材

第2步、蒜头剁成末，小米辣切碎。

第3步、青瓜洗净后用淡盐水泡一会，拿出切成丝倒入盘里备用。

第4步、黑木耳放入开水中煮2-3分钟捞出来晾凉。
第5步、取一小碟调料汁：生抽，糖，乌醋，小米辣，蒜末拌匀即可。

第9步、把黑木耳放在青瓜表面。

第10步、将酱汁淋上拌匀即可。
【制作主料】：泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵
【制作调料】：小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油 1勺（3克）、陈醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克
做法：
【步骤一】：把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。
【步骤二】：把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它*菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。
【步骤三】：把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。
【步骤三】：黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。
【步骤四】：把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。
【步骤五】：把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！
