牛排如何摆盘有高级感,牛排摆盘的正确方法

集中摆盘,注意颜色搭配,酱汁可以淋也可以垫底,蔬菜搭配可以选用绿色的,黄色的这种亮色来凸显牛排,比如薯榄,迷你胡萝卜,豌豆粒等,最后摆放一根新鲜的香草点缀,这些只是目前大众化的,有技术的话可以用分子料理中的方法做一些特殊的点缀。