山西的特色小吃是刀削面,刀削面是山西的特色传统面食,使用面粉制作成块状面团,然后用刀片将面团一片片的削到开水锅内。煮熟后捞出,最常见的口味是加入各种臊子和调料,口感滑而不筋。软而不粘,嚼起来越来越香。他被选入中国烹饪协会主办的中国地域十大名小吃山西榜名单,展示了山西丰富的美食文化
山西的特色小吃是刀削面,刀削面是山西的特色传统面食,使用面粉制作成块状面团,然后用刀片将面团一片片的削到开水锅内。煮熟后捞出,最常见的口味是加入各种臊子和调料,口感滑而不筋。软而不粘,嚼起来越来越香。他被选入中国烹饪协会主办的中国地域十大名小吃山西榜名单,展示了山西丰富的美食文化
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