三层牛肉馅饼的做法,回民牛肉馅饼做法大全

牛肉 (250克)

芹菜 (10根)

鸡蛋 (1个)

芝麻 15克

酱油 1勺

油 30克

蚝油 1勺

黑胡椒粉 2勺

香葱 一大把

盐 少许

温水揉面团，醒30分钟

牛肉饼解冻，加入芹菜末、葱姜末、酱油、蚝油、盐、鸡蛋

顺着一个方向搅，直到起筋

面团一切二，用擀面杖尽可能擀成大小相似的两块薄皮；在其中一块上倒些许油，加入面粉，用调羹搅匀涂开，用于起酥；将另一块面皮盖上，卷成长筒状。

切成大小相似的起子若干。

擀薄皮，包入馅，入油锅，撒芝麻。

小火煎5分钟，翻个面2分钟