生姜会开花的，百度这样描述：花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。
楼上两位所说的姜花又名野姜花，是蘘荷科姜花属的淡水草本植物。和我们通常所说的生姜不是一种植物。
会开花，是鹅黄色小花，一簇一簇的，很好看，但在种植上都是把根（就是平时吃的部分）拿来培育后代。
