为什么饺子皮炸过都起泡了,油炸的饺子皮怎么储藏不会变软

首页 > 时尚 > 作者:YD1662025-06-05 08:31:47

为什么饺子皮炸过都起泡了,油炸的饺子皮怎么储藏不会变软(1)

因为饺子皮压面次数少,实际生产时,因一次和面量大,在面团形成后并不是使用连续辊式压面机,而是醒面分割成小块后只过两到三次辊距很宽压面机,压面次数远远不够,并且上到饺子机时从面带到入馅的形成距离短,因而面皮面筋没有得到充分压延,导致大量气泡。

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