为什么我做肉丸太松软不结实,肉丸不紧实捏出来蓬松的怎么回事

你做的肉丸子，因为你加的调料不够。首先要加入面粉和淀粉。这样做出来的肉丸子，他就比较结实了。如果你没有这些淀粉面粉进行加固的话。他要光是肉的话，他是很不结实的，很容易散的。加上放到锅里水一煮，它就散了。

如果你加入了面粉和淀粉，它就结实的很，不会散了。