原料：大土豆、食用油、盐、辣椒粉、孜然。
做法步骤：
第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。
第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
第3步、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
第4步、控干水分的土豆片冷油下锅。
第5步、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
第6步、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。
第7步、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。
食材明细
土豆、椒盐粉、盐、鸡精
1、土豆去皮洗净切薄片2、洗去淀粉3、捞出用天喜玫花纸巾吸干水分4、锅中倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸。5、炸至表面微黄捞出6、放入比较大的容器里，调入盐和鸡精，加入椒盐粉，用筷子轻轻拌匀，静置5分钟入味。7、放入锅中复炸片刻捞出。8、用天喜玫花纸巾吸去多余的油分即可食用。9、香脆可口
