1.雪里蕻提前泡水去盐洗净后切段；
2.猪肉切肉丁，葱姜辣椒切末备用；
3.起锅加油烧热，先放入肉丁煸炒至发白后，在放入葱姜末、生抽、十三香、辣椒爆香；
4.起锅加油烧热，先放入肉丁煸炒至发白后，在放入葱姜末、生抽、十三香、辣椒爆香；
5.放入雪里蕻加盐翻炒几下，倒入半碗清水，大火烧开，小火烧5分钟即可；
6.出锅装盘。
腌制过的雪里红用水浸泡十分钟或二十分钟捞出撰干水分切碎备用，葱切成葱花备用，五花肉切小丁备用，《南方朋友可以用甜面酱，北方朋友用黄豆酱》锅里放适量油先炒五花肉煸炒到五花肉略干放入雪里红再次煸炒，炒出香味放酱继续煸炒，酱和雪里红都出香味后放入鸡精葱花，在炒十秒二十秒出锅就好了。
