250克猪肉丸子的配方与做法,正宗猪肉丸子的配方大厨

首页 > 时尚 > 作者:YD1662025-06-17 22:33:50

250克猪肉丸子的配方与做法,正宗猪肉丸子的配方大厨(1)

 

所需材料:

 

- 猪肉末 250 克

- 鸡蛋 1 个

- 姜末 1 小勺

- 葱末 1 小勺

- 盐 1/2 小勺

- 生抽 1 小勺

- 料酒 1 小勺

- 淀粉 1 大勺

- 清水适量

 

制作步骤:

 

1. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的清水,一边加一边搅拌,直到肉馅变得顺滑且有一定的粘性。

3. 将肉馅用手搓成大小均匀的丸子。

4. 锅中加入适量的水,放入搓好的丸子,用中火煮至丸子浮起来,再继续煮 2-3 分钟,确保丸子熟透。

5. 将煮好的丸子捞出,沥干水分即可。

 

你可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢口感更鲜嫩的可以适量加入一些鸡精或味精。煮丸子的水可以加入一些蔬菜和调味料,做成一道美味的汤。希望这个配方和做法对你有所帮助!

1、猪肉剁馅,姜蒜擦泥,葱段剁碎末,加入鸡蛋和生抽一起搅拌均匀;

2、莲藕用厨房擦板擦成泥,香菇剁成碎末;

3、香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中,加盐和淀粉后朝一个方向搅拌;

4、将肉馅搓成适当大小的球状;

5、油烧到八成热,依次顺锅边分散下入丸子;

6、炸至丸子全部金黄后出锅即可。

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