主料:茄子 红烧（罐头）土豆2个
配料:葱 姜 蒜头 干辣椒 八角 冰糖
作料:盐 生抽 鸡精
做法如下:
1:热锅下凉油，放入葱姜蒜干辣椒。
2:放入切好的茄子块（要切厚点）土豆块，翻炒。
3:把红烧（罐头）倒入锅中，放八角数颗。
4:按各人口味放入盐、生抽、冰糖，盖锅盖小火闷烧5分钟，放入鸡精即可出锅。
用料
红烧猪肉罐头 1罐（397克）
土豆 1个
细茄子 2根
西红柿 1个
尖椒 1个
豆角 1把
生抽 2勺
水 适量
猪肉罐头炖茄子的做法步骤：
步骤 1
茄子土豆西红柿切小块，豆角切段
步骤 2
土豆茄子豆角过油
步骤 3
过完油不用重新起锅，直接热油放蒜，爆香
步骤4
倒入肉和菜，（西红柿和茄子先不放）
步骤5
加入适量清水和生抽。
步骤6
炖15min.建议火小一点，菜已经半成品了，肉是熟的，火太大容易炖碎。
步骤 7
经过上一步之后，放入茄子西红柿和尖椒，小火炖十分钟。
步骤 8
完成盛盘。
