炸冷冻薯条需要炸6-8分钟。
原因是冷冻薯条内部含有一定的水分，需要保证水分蒸发后薯条能够变得酥脆。
同时，过久的炸时间会导致薯条过于焦黑，影响口感。
此外，需要注意的是炸薯条的油温要控制在170℃-180℃之间，以免炸出的薯条太油腻或者炸糊。
如果想让炸出的薯条更加美味，可以在炸之前将薯条泡在水中一段时间，这样能够去除一部分淀粉质和表面的部分糖分，使其口感更佳。
此外，还可以在炸制过程中加入一些香料或调味料，提升薯条的口味。
火候不够大，油温不够高。还有要炸2次，会比较脆生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
