食材：豆角 430克 、 猪肉末 30克 、 四川香辣盐菜 50克 、 姜 1片 、 花椒 20粒 、 蒜 3瓣 、 植物油 适量 、 盐 2克 、 酱油 半勺 、 美人椒 1根
烹饪步骤
步骤1/12
豆角洗净，掰小段，
步骤2/12
盐菜准备好
步骤3/12
肉馅化开
步骤4/12
蒜切片，姜切末，准备好花椒
步骤5/12
热油锅，加入一锅底油，加入花椒炸香后取出
步骤6/12
倒入豆角，中火加盖干煸，中间翻动几次，
步骤7/12
煸至豆角呈虎皮色，取出备用
步骤8/12
锅里不用加油了，直接加入肉末、姜翻炒至肉末变色，加入料酒、酱油翻炒均匀，再加入蒜片继续翻炒
步骤9/12
加入盐菜炒匀
步骤10/12
再加豆角、红椒丝、盐翻炒均匀即可
干煸豆角的做法：将买好的豆角洗净截成段放入锅中焯一下，捞出沥干水分，将肉切成末。
锅中倒入少量花生油烧热，放入肉沫炒熟，加葱姜炒出香味，放少量盐，倒入味达美，再放入备好的豆角，翻炒均匀，十分钟后出锅，美美的干煸豆角就做好了！
