小龙虾里面的白色颗粒是它的肠道，这是正常的生理结构。
因为小龙虾所在的环境可能含有大量的沙土和泥浆等杂物，它会通过肠道来筛选食物和过滤杂质。
虽然白色颗粒有些让人不舒服，但如果处理得当，还是可以吃的。
同时，需要注意的是，如果小龙虾的肠道里面有黑色或是棕色的颗粒，那就可能是它们吃了某些不干净的东西，不建议食用。
小龙虾里面的白色颗粒可能是虾脑或者脂肪组织。虾脑是小龙虾头部的重要组成部分，其中包括了神经组织和其他脑部器官。它的存在可以使小龙虾对外部环境做出反应，例如感觉到触摸或者味道等。在食用小龙虾时，虾脑是可以食用的，
