1.将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连，鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝，
2.将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟，再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。
食材用料
牛肉300克，荷叶半张，葱适量，蒸肉粉100克，生粉1大勺，盐少许
做法步骤：
1/6 准备好材料，牛肉切成小块。
2/6 牛肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。
3/6 倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使 每一块肉都均匀的裹上粉。
4/6 荷叶用水浸泡一会，泡软后晾干，把肉铺在荷叶上面。
5/6 荷叶两边向中间对折，包好。
6/6 放入锅内，大火蒸30分钟即可，如果肉多蒸的时间就延长点。最后洒上葱花即可。
