五花肉炖冬瓜的最正宗做法王刚,冬瓜红烧肉最正宗做法王刚

用料

冬瓜 500g

五花肉 200g

辣椒 1个

姜 5片

葱 5根

料酒 适量

生抽 少许

做法

1.冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。

2.锅中倒入少许油放姜片爆香。

3.放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。

4.锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。

5.放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。

6.倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。

7.收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！