蒜香炒南瓜丝
食材：南瓜400克、鸡精适量、植物油适量、精盐适量、蒜蓉适量、白糖适量。
烹饪步骤：准备南瓜400克。洗净，去皮，去瓤子。切成丝。蒜瓣切成蓉。炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。放入白糖，鸡精，精盐，翻炒均匀即可出锅。
1、南瓜洗净，去蒂、削皮、去籽，切成长块。
2、将尖椒切成块，葱切葱花，切姜丝，大蒜用刀拍下。
3、开火，热锅加入冷油，油七分热的时候下花椒，炒至闻到香味，放入姜丝、辣椒、葱花，进行爆出味道来。
4、加入切好的南瓜，翻炒4分钟左右。
5、加入食盐后，把蒜放进去加适量少水进行炖炖，一会美味就出锅啦，很简单吧！
