主料：白萝卜5斤。
配料：精盐50克，酱油半斤，生抽2两，冰塘20克，生姜2块。
操作步骤：
1，白萝卜洗净，用刀切成长条，放太阳处晒2个小时。
2，生姜洗净，用刀拍扁。
3，将晒好的萝卜放入盐，用手拌匀腌2个小时，然后沥掉水份再放太阳处晒2个小时。把晒缩了水的萝卜条装入玻璃瓶，放入酱油，生抽，冰糖和生姜，泡1个晚上即可。
主料
萝卜2个酱油半瓶醋半瓶白糖3勺小米椒10个盐适量
酱油泡萝卜的做法步骤
1. 白萝卜洗净削皮，切片（片最好薄度不能超过0.5厘米，长度小于5厘米），切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上；
2. 米椒洗净，切小段，切好备用；
3. 热锅，倒入酱油、醋、糖，待糖全融化即可装盘待冷；
4. 满3小时后，将腌制好的萝卜清洗3遍，晾干水；
5. 将萝卜、小米椒倒入盘子中；
6. 套上保鲜膜或袋子至3天以上，方可打开。（记住:不要透气哦！）！
