材料
主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
食材清单
蒜苗 一斤
、 肉丝 250克 、 红椒 一个 、 盐 少许 、 糖 少许 、 干子 几块 、 生抽 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1
蒜苗、干子、肉、红椒、清洗干净
步骤2
蒜苗、切小段、干子切丝、备用
步骤3
红椒切丝、肉切丝、
步骤4
锅中放入适量的油、油热放入肥肉、炸出油脂
步骤5
在把瘦肉丝放进去翻炒
步骤6
炒至变色
步骤7
加入料酒、翻炒几下、在放适量生抽
步骤8
炒出酱香味、在放入香干、炒均匀、放少许糖调味
步骤9
在把蒜苗放入、大火翻炒
步骤10
炒至变色后、在少许盐
步骤11
炒至蒜苗至熟
