黄芪，又名绵芪、绵黄芪，生长于朝阳山坡上，产于内蒙古、山西、黑龙江等地。黄芪是一种常见的中药，常用做饮片，价格低廉并且补气效果好，可用于食疗，调理身体。中医认为：黄芪味甘，性微温，归肝、脾、肺、肾经，有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效。据说胡适先生中年以后，身体渐感疲惫，力不从心，便常用黄芪泡水代茶饮用。其实很早以前，人们就知道黄芪能够治疗疾病，而且使用黄芪滋补身体。黄芪不仅是药方中的常用成分，而且也是经济实惠的家庭必备良药。
自古以来，黄芪一直被中医广泛使用，用于补气养血。黄芪相比人参来说价格便宜，人参偏重于大补元气，常用于虚脱、休克等急症，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表。
很多地方流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常食用黄芪煮的汤或泡的水，具有很好的防病、保健作用。现代医学研究表明，黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老，有益气养颜的功效，是气血虚弱所致颜面苍白无华者的调理佳品。
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