本书共分11章，介绍了白茶的历史渊源、白茶的品质成分与保健功效、白茶的品种特性和品质特征、白茶的优质安全生产技术与深加工技术、白茶精加工厂与生产线设计以及白茶的产销与市场营销等内容。
叶乃兴：教授，福建农林大学园艺学院副院长，茶学福建省高等学校重点实验室主任、研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所常务副所长，福州茉莉花茶科技与全球重要农业文化遗产联合研究中心首席专家。长期从事茶树栽培育种与资源利用、茶叶品质形成与调控、茉莉花资源利用等方面的研究与教学工作。
《白茶祖地，海上仙都》
福建省炎黄文化研究会
福建省作家协会
省炎黄文化研究会、省作家协会联合组织的“走进福鼎白茶”采风组一行30多人，在省委原副*、省炎黄文化研究会会长何少川，省文联原主席、省炎黄文化研究会副会长许怀中等的带领下，莅临福鼎开展采风创作活动。后出版《白茶祖地，海上仙都》重要作品集。
《强村富民话白茶》
本书编委会
由省扶贫开发协会、福鼎市政府与闽东日报社于2010年3月开展“强村富民话白茶”专题征文活动，并遴选部分文章汇编成书，由中国社会科学出版社出版。
《强村富民话白茶》一书以继承和发扬优秀的茶文化、发展茶产业为主线，坚持服务民生、打造品牌、做强产业、促农增收的要求，实现政府搭台、企业唱戏，大力倡导“感受白茶·乐享健康”，从品饮福鼎白茶中了解茶文化的独特魅力、丰富内涵。《强村富民话白茶》一书出版，让更多的人体会福鼎白茶这朵茶中奇葩，从而进一步提升福鼎白茶的知名度和美誉度。
《画说福鼎白茶》
福鼎市茶业发展领导小组
《画说福鼎白茶》由福鼎市茶业发展领导小组编绘，海峡出版发行集团、福建美术出版社出版发行。全书图文并茂，讲述了一个福鼎白茶世家的创业故事，通过白茶世家的奋斗史，展示了福鼎茶人坚韧不拔的毅力和努力实现“中国梦”的精神。连环画主要通过简单的画面、有趣的故事情节，活泼而生动地展示福鼎白茶。从小朋友到成人又或是从未接触过福鼎白茶的人都会喜欢并能看懂，并对福鼎白茶有一个初步印象。
《茶源地理·福鼎》
吴垠
