就有这么一道菜,做法简单,食材常见,搭配起来颜色也好看,关键还好吃,脆嫩爽口,那就是简单易做的荷塘月色,也不知道是谁起得名,名字很诗意又听起来诱人
By 飞扬漫舞
用料
- 小莲藕 2节
- 荷兰豆 1把
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 1小把
- 盐 适量
- 洋葱 30克
- 老姜 3片
- 蒜片 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、温水里加小量食用盐,提前泡开黑木耳; 荷兰豆洗净,掐去两头,把两边的筋丝撕干净。 莲藕洗净、削皮,切薄片后放在清水中浸泡,并滴入几滴白醋。这样做,防止藕片氧化,变黑。如果马上烧,可以不浸泡。 胡萝卜洗净后切薄片。
2、洋葱,大蒜,老姜切片