除此之外，影响水果甜度的原因还有其中所含有的一些化合物，比如柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，会让水果的甜度降低；而其中含有的钾、钠等无机盐类物质，却可以提升水果的甜度。
所以，别再用口感来区分糖分的高低了。
那么，常见的水果含糖量是多少呢？
以下这份水果糖分排行测评，请查收：
正确来说，高糖水果还没有固定的划分标准，所以建议大家关注一下那些碳水化合物（糖）高于15%的水果。
根据形态和生理特性，可以将水果分为6类，所以老燕下面就从这个六个方面为大家列举一下各类水果的碳水化合物排行。
核果类
特征：果实内有一颗大种子，核内还有仁。
浆果类
特征：果实浆汁多，种子小而数量多，散布在果肉内。
