偶见孤雁说大雁
王志英
小时候经常见到大雁，那是每年春季小麦返青后，不知道从哪里飞来的一群又一群大雁落到小麦地里啄食麦苗，一落下来就是一大片，对小麦危害很大。为了保护庄稼，农民们就自发性地组织起“看麦队”，也有个别农民干起了“打雁”生意。
可是，不知道从什么时候起，我们再也看不到大雁了。不要说“大群”，就是“零星”的也难以寻觅。
大雁到底到哪里去了？这还得从大雁的老家说起。
大雁的老家在俄罗斯的西伯利亚。每年冬天，它们都要从西伯利亚出发，一路浩浩荡荡飞到中国南方过冬，而到了第二年春天，它们又会成群结队的飞回西伯利亚，在那里产子繁殖。
问题就出在飞往中国的途中。因为俄罗斯有一批贪婪的猎人，早就知道大雁的迁徙路线，甚至年年都要在它们迁徙的必经之路上等待它们，它们一飞过来就被射*。就这样，日复一日，年复一年，侥幸活下来的大雁便越来越少，来到中国的也越来越少，这就是近年来我们再也看不到大雁身影的原因。
其实，除了大雁，还有很多动物都从地球上消失了。原因就是因为人类的过度捕猎。虽然现在我国对大雁已经有了人工培育，但是人工养殖的大雁，远不如野生大雁来得珍贵，毕竟它们属于自然，我们也不能永远将它们圈养。
可是近几天下午，我们出外锻炼路经张嵩村引黄大渠时，却发现了一只大雁，孤零零的，一直停在那段渠的附近，见人来了，就不慌不忙地飞到附近的小麦地里以避免与人类冲突。
不用说，那肯定是一只孤雁，不是病了，就是伤了，或者是失去了对偶，不想走了。
究竟为了啥？我们不得而知。但它却引起了我们对小时候大雁的回忆。
大雁是一种“侯鸟”，春到北方生子，秋到南方避冬，不惧远行，故称征雁，也被誉为“出色的空中旅行家”。大雁的飞行速度很快，每小时能飞68～90公里，几千公里的漫长旅途只需要飞一两个月就能飞到。在长途旅行中，雁群的队伍组织得十分严密，它们常常排成人字形或一字形，一边飞着，一边叫着，“嘎、嘎”的叫声不绝于耳。这种叫声能起到互相照顾、呼唤、起飞和停歇的作用。
大雁是一种大型游禽，体型小于天鹅，该类群嘴甲大，嘴基部较高，长度和头部几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿突；鼻孔纵长；颈部较粗短，翅膀长而尖；尾圆；体羽大多为褐色、灰色或白色。
大雁是世界上五大最忠贞的爱情鸟之一。因其雌雄形影不离，夫妻一经结合，就形成固定伴侣。大雁从不独活，一群大雁里很少会出现单数。一只死去，另一只也会自*或者郁郁而亡。在中国文学中比喻它为恩爱夫妻，作为忠贞不渝的象征。
大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。蛋白质高达20.98%，脂肪为10.62%，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。中国古书《千金食治》《本草纲目》等十多部药典中均对雁肉有详细记载：性味甘平，归经入肺、肾、肝，祛风寒，壮筋骨，益阳气，也是一种药用鸟。
大雁还是一种人们熟知的鸟类类群之一。在迁徙时总是几十只、数百只，甚至上千只汇集在一起，互相紧接着列队而飞，古人称之为“雁阵”。“雁阵”由有经验的“头雁”带领，加速飞行时，队伍排成“人”字形，一旦减速，队伍又由“人”字形换成“一”字长蛇形，这是为了进行长途迁徙而采取的有效措施。
当飞在前面的“头雁“的翅膀在空中划过时，翅膀尖上就会产生一股微弱的上升气流，排在它后面的就可以依次利用这股气流，从而节省体力。但“头雁”因为没有这股微弱的上升气流可资利用，很容易疲劳，所以在长途迁徙的过程中，雁群需要经常变换队形，更换“头雁”。它们的行动很有规律，有时边飞边鸣。迁徙大多在黄昏或夜晚进行，旅行的途中还要经常选择湖泊等较大的水域进行休息，寻觅鱼、虾和水草等食物。晚上睡觉时，多单腿着地。总由一只有经验的老雁担任哨兵。途中历尽千辛万苦，准时地到达目的地。
大雁，品种繁多，有黑雁、灰雁、鸿雁、白额雁。在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋4～8枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为8～9个月，年产蛋量初产在15枚左右。第二年至第六年产蛋可达25枚，蛋重150克，孵化期为31天。
大雁是典型的食植性群集类水禽，野生状态下以植物嫩叶、细根、种子为食，其中多以杂草为主。人工养殖时，可以大群放牧吃嫩草、溜麦，主要活动在稻茬地、河坝滩涂、山坡等，不用补饲，即可达到5公斤左右的成雁水平。在圈养的条件下，可以喂各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等，在繁殖期内适当增加一些精饲料即可。大雁的繁殖率虽比家禽低，但草食性能强，饲养一个体重5公斤的成雁终生耗精料（育雏期）2公斤，是其它任何畜禽品种无可比拟的。
历代文人也为大雁留下了诗词。如唐·杜甫的《孤雁》：孤雁不饮啄，飞鸣声念群。谁怜一片影，相失万重云？望尽似犹见，哀多如更闻。野鸦无意绪，鸣噪自纷纷。（解释：一只离群孤雁，不想饮水，不肯进食，只是低飞哀叫，思念追寻它的同伴。雁群消失在云海之间，有谁来怜惜这只天际孤雁呢？放眼望尽天涯，好像看到同伴身影；哀鸣响震山谷，好像听到同伴召唤。野鸦是全然不懂的，它们纷纷然鸣噪不停，自得其乐）；
如唐·张九龄的《感遇十二首·其四》：孤鸿海上来，池潢不敢顾。侧见双翠鸟，巢在三珠树。矫矫珍木巅，得无金丸惧？美服患人指，高明逼神恶。今我游冥冥，弋者何所慕！（解释：孤单的鸿雁从烟波浩渺的大海而来，池塘河水不敢对它有所眷顾。侧目看见两只漂亮的翠鸟，在三棵秀美的大树上筑巢。站在令人瞩目的树木高处，难道不怕猎人的金弹丸？美好的品格担心旁人地无端指责，地位尊贵让神仙都感到厌恶。今日在高远的天空恣意遨游，让那些企图狩猎的人只能羡慕）；
再如唐·李白的《鸣雁行》：胡雁鸣，辞燕山，昨发委羽朝度关。一一衔芦枝，南飞散落天地间。连行接翼往复还，客居烟波寄湘吴。凌霜触雪毛体枯，畏逢矰缴惊相呼。闻弦虚坠良可吁，君更弹射何为乎。（解释：胡地的雁叫声声，辞别燕山，昨天从委羽山出发今天早上就飞过了雁门关。它们嘴里都衔着芦苇枝，一路南飞散落在天地间。他们一只紧挨着一只在这条路上反复往来，客居在湘吴的烟波之地。因为霜雪侵蚀羽毛失去鲜丽的颜色，害怕遇上猎人惊声呼叫。听到弓弦的响声就会坠 落令人吁叹，诸君还要去射猎它们又是为何？）
（图源网络 谨致谢忱）
作者：王志英
责编：张国平
备案编号：运城网信A00236号
