一个包子、一碗米饭有多少千卡热量？控制饮食吃多少才利于减肥，又能保证营养？这些职业人群关心的减肥热门话题，日前，南山慢病院健康管理中心专家们在《科学减肥之合理饮食》课堂予以回答。
在减肥这条道路上，很多人都知道要“管住嘴、迈开腿”。其中“管住嘴”又是核心要求。据南山慢病院专家介绍，肥胖不仅仅是爱美人士的拦路虎，更重要的是它会导致一系列并发症或者相关疾病，进而影响预期寿命或者导致生活质量下降。在较为严重的肥胖患者中，心血管疾病、糖尿病和某些肿瘤的发生率及死亡率明显上升。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》调查，我国居民超重肥胖问题不断凸显，城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升，有超过一半的成年居民超重或肥胖。作为社会劳动力主力的职业人群，超重肥胖率也非常高。因此，预防和控制肥胖是实施慢性病综合防控战略的重要手段，要进行全生命周期、全人群的肥胖预防。
南山慢病院专家介绍，对于超重肥胖的职业人群，每日所需要的热量可以通过公式计算：每日需要量(kcal)=（20～25kcal/d）*（身高cm-105）。一般每餐400～550kcal。而日常食物的热量基本如下：100克米饭116kcal，一个馒头（非北方大馒头）120kcal，一个花卷150kcal，一个包子140kcal，一个中等大小的红薯100kcal，一个鸡蛋73kcal，1个鸡腿110kcal，1斤青菜约90 kcal，成人拳头大小的一个苹果或梨大约是100kcal，一瓶250ml 的牛奶160kcal，一个葡式蛋挞200kcal，7-8个腰果90kcal。所以早餐一餐，1个花卷 1个鸡蛋 1瓶牛奶 1碟炒青菜，大约是450kcal。
南山慢病院健康管理中心开展的职业人群体重管理项目就是主要的预防行动。自2020年开始，南山慢病院通过健康知识普及、科学的饮食指导和专业的运动带教训练，改善职业人员的健康生活方式，控制职工体重，提升职业人群的健康状况，取得了不错的效果。
参与课堂的一位学员表示，以前减肥食谱靠网上搜索，现在根据专家的指导，认识日常常见食物的热量以及合理搭配一日三餐的饮食，既能达到控制体重的目的，又不会造成营养不良。
来源 | 晶报APP
记者：严珊珊
通讯员：蒋兴菊
编辑：刘珂
