野外猎捕蜜蜂是根据野生蜂的营巢习性和规律，追踪回巢蜂，找到野生蜂的蜂巢，再进行收捕。猎捕野生蜂，在北方以夏季比较适宜；在长江以南，中蜂一年四季都可以活动，以在4～5月份和10～11月份气候温暖，蜜源丰富，蜂群强壮的时期进行较好。
（1）追踪采蜜的蜜蜂
在晴天上午9～11时，进山注意搜寻采蜜蜂，观察它们回巢时的飞行活动和方向。采集蜂从花上起飞时，往往盘旋飞翔，然后朝蜂巢方向飞去。如果回巢蜂起飞时打1个圈，飞行高度在5米以下，就表明蜂巢距离比较远，追踪困难。
发现蜜蜂正在花上采集时，可用手托一盛蜜的小碟，等有飞来的蜜蜂采蜜返回时，跟踪它的飞行方向步步前进，最后可以找到蜂巢。 在有蜜蜂活动的山区，在离地面2米高的树叶上涂上蜂蜜，同时燃烧一些旧巢脾，使散发出蜜蜡味。
如果招引来了蜜蜂，注意观察回巢蜂的飞行和方向。另在相距10米左右的地方，用同样方法观察返巢蜂的飞行路线。向两条飞行线交叉的方向追踪，有可能找到蜂巢。
