1.不要生吃红薯：红薯一定要蒸、煮、烤熟之后再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经过高温的破坏，难以消化。此外，煮红薯的时候，要适当的延长蒸煮的时间，使红薯中的“气化酶”被破坏，减轻吃后出现腹胀、烧心、打嗝等不适感。
2.中午吃最好：红薯吃完后，钙质在体内需要经过4-5小时后才能吸收，中午吃完红薯后，钙质可以在晚餐时全部被吸收，不会影响其他食物中钙的吸收。
想要减肥，红薯的烹饪方式也非常的重要，蒸或者煮的红薯升糖指数为76，烘或者烤的红薯升糖指数为87，煎或者炸的红薯的升糖指数报表，因此想要减肥，最好适当的摄入蒸或者煮的红薯，并且减少相当量的主食的摄入！
