第四节细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类——主要的能源物质
糖类的分类，分布及功能：
种类 | 分布 | 功能 | ||
单糖 | 五碳糖 | 核糖 (C5H10O5) | 细胞中都有 | 组成RNA的成分 |
脱氧核糖 (C5H10O4) | 细胞中都有 | 组成DNA的成分 | ||
六碳糖 (C6H12O6) | 葡萄糖 | 细胞中都有 | 主要的能源物质 | |
果糖 | 植物细胞中 | 提供能量 | ||
半乳糖 | 动物细胞中 | 提供能量 | ||
二糖 (C12H22O11) | 麦芽糖 | 发芽的小麦、谷控中含量丰富 | 都能提供能量 | |
蔗糖 | 甘蔗、甜菜中含量丰富 | |||
乳糖 | 人和动物的乳汁中含量丰富 | |||
多糖 (C6H10O5)n | 淀粉 | 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 | 储存能量 | |
纤维素 | 植物细胞的细胞壁中 | 支持保护细胞 | ||
糖原 | 肝糖原 | 动物的肝脏中 | 储存能量调节血糖 | |
肌糖原 | 动物的肌肉组织中 | 储存能量 |
细胞中的脂质
脂质的分类 、分布及功能:
1、脂肪（C、H、O）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。
2、（内脂）磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3、固醇包括：
①胆固醇------构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。
②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。
③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷酸连接而成的。 氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体。
生物大分子的形成：C形成4个化学键 → 成千上万原子形成 → 碳链 → 单体 → 生物大分子
第五节细胞中的无机物
1、细胞中的水包括
结合水：细胞结构的重要组成成分
自由水：细胞内良好溶剂 ；运输养料和废物；许多生化反应有水的参与；提供液体环境。
自由水与结合水的关系：自由水和结合水可在一定条件下可以相互转化。
细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。
2、细胞中的无机盐
