1、鸡胸肉可以先用擀面杖敲打一会，炒出来会比较松软，切成块备用，尖椒切滚刀块，玉米煮熟取玉米籽备用。
2、鸡胸肉放入碗中，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，适量的盐抓匀腌制5分钟。
3、锅中适量的油，加入切好的蒜片，干辣椒，姜丝爆香锅底后，放入腌制好的鸡胸肉大火翻炒至变色。
4、加入切好的青椒、玉米粒，中火翻炒1分钟至青椒脱生，加入适量的盐和味精，淋入1勺水淀粉勾芡，出锅前浇上一点香油增加香味。
三、多吃牛肉牛肉不仅是一种高蛋白的食材，而且脂肪含量也比较低，还富含有益人体健康的氨基酸，中老年人多吃牛肉对身体有一定的好处。
推荐食谱：【牛肉片汤】
1、大块牛肉放冰箱里冻一冻，切成均匀的薄片，牛肉片上抹上一些盐和胡椒粉入味备用。
2、牛肉片拍上一层干淀粉，放在案板上，用擀面杖或者木锤子不停地敲打，敲的时间越长牛肉片越薄。一般来说敲打到延展2倍大小就可以了。
3、碗中加入香菜、紫菜、小葱，几颗鹌鹑蛋，半勺胡椒粉，适量的鸡精和盐，浇入2勺香醋备用。
4、一锅水烧开，将牛肉片依次下入水中，开小火微烫大约3分钟左右捞出到碗中，将煮牛肉片的开水浇在碗中，一碗鲜香到骨子里的牛肉片汤就做好了。
四、多吃大虾大虾味道鲜美，肉质细腻，更重要的是虾属于一种高蛋白食材，每100克大虾中大概含有16.4克的蛋白，除此之外，每100克大虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等多种微量元素。
推荐食谱：【“白灼”大虾】
