苏格兰威士忌酿造过程,苏格兰威士忌有几种酿造法

蒸馏冷却后，原浆会被注入一个个橡木桶，开始长期存放陈化。

苏格兰的行业标准是，陈化要使用三年以上的橡木桶、持续三年以上。但实际上大厂往往是十年起，有的还会用到索雷拉系统（不同年份的酒逐层转移）。

格兰菲迪的15年索雷拉

在一桶威士忌原浆达到预定的陈化年份后，品酒师会在桶上钻孔取样，并决定如何进行调和。