用餐完毕时只要把餐巾略叠放在桌上即可。
刀叉使用其实没那么难
刀叉的组数多，表示餐序道数也多，且正式度也高。正餐西餐往往都配有两三副刀叉，通常是右边放两三副刀，左边放两三副叉，吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。
先拿最外面那一副，一般是吃色拉的；
再拿中间那副，一般是吃海鲜的；
最后再拿最里面那一副，是吃主菜的。
按照顺序，由外侧向内侧取。
摆在盘子上方的叉勺是最后用来吃甜点及喝咖啡或茶使用的。抓住这两个要领你就不会乱了方寸。
西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己的习惯。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。使用刀叉力道适中，不要发出和盘子摩擦或相互敲打的声音。
英国式吃法
右手拿刀，左手拿叉，从左侧开切，切一块吃一块，这就是比较绅士的英国式吃法。
美国式吃法
右手拿刀，左手拿叉，从左侧开切，全部都切完了之后，把刀放下不用，将叉子换到右手使用，吃的时候不拿刀，这就是美国式吃法。
PS
西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的时候，左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制我们切割的动作。
跟人交谈时一定要先把刀叉放下，不要乱放，至于用哪种放置方式，大家根据自身情况，参照以下两种方法来定：
1、放置时刀齿朝内，叉齿朝下，将刀叉在盘子上摆放成汉字的八字，这表示自己还没吃完，等等还要继续吃
2、如果这道菜已食用完毕或不再用了，只要将刀叉平行放于盘中即可。
补充
刀叉、餐巾等掉在地上时不要随便趴到桌下捡，应询问主人是否有备用的，也可以用眼神示意或举手引起侍者注意，请侍者补给。
喝汤的礼仪
西餐一般也会配两三把汤匙放在我们右手餐刀的外侧，喝汤，吃甜品，喝红茶或咖啡各用一把。
❂ 汤匙应从外侧向内侧依次取用。
❂ 汤匙不能含在嘴里，而应该用它把食物倒进嘴里。
❂ 汤匙不用时，不能立着，应该把勺子平放在盘子上，或放在杯子下面的碟子里。
西餐喝汤时，肯定是不能发出声音的。如果汤太烫也不可用嘴将汤吹凉。汤勺使用的方向，先用汤匙由后往前将汤舀起。不能吸着喝，更不能整盘端起来喝。
