说起农村的柴火灶，在20几年前，可是家家户户都必备的，在小编的印象中，只要在土灶台上架一口大铁锅，火候够旺，烧出来的菜肯定非常好吃，那时候爸爸加火，妈妈烧菜，那就是家的味道！
随着国家对农村的整改，抓环保，出于各种原因，土灶台已经在农村渐渐消失了，而这做灶台的技术也慢慢不见，现在就是想建个土灶也没有以前的味道了，今天，我就帮大家重拾这个味道！跟大家说说灶台的尺寸设计！
1、进风道
进风道在炉箅的下方，而进风管的宽度和高度可取锅径的4分之1，纵深要与炉箅里面平齐，大多砌成斜坡式，内壁要光滑无阻碍。
2、炉箅
要先在进风道上量出锅底中心线，从而确定炉箅位置，而炉箅的安装角度要从外向里倾斜12度，如果是烧柴草的炉箅又不一样了，不是倾斜，而是要横放在灶膛，炉箅的间距根据燃料确定，烧散煤的话，是不超过7mm。
3、保温材料
使用一般常见的保温材料即可，比如锯末、炉渣、矿岩棉等。
4、燃烧室抹灰
是指炉箅上部到拦火圈间的地方，一般有长方形和圆形两种类型，长方形是围着炉箅的上方砌面宽120-140mm，高60-80mm的长方形，上口内缘与锅底间有50mm间隙。
5、拦火圈
拦火圈一定要试烧好几次才能定型，用黏土掺入麻刀和硬泥抹成锅底的形状，作为初坯，厚度不少于50mm，再用初坯切出锅圈、排烟道、回烟道线，锅圈厚度25mm，拦火圈厚度30mm，排烟道、回烟道深30-40mm，宽度50-80mm，用抹子沿线切30mm深出烟槽。
6、烟道
烟道要设计不好，对室内的空气会造成一定的影响，出烟口一定要处于灶膛的最高处，上沿高度低于锅台面30-40mm，砌出烟道的时候，进口到入口的路一定要圆滑。
一个灶砌好最后先往锅里加水烧热，看看火势旺不旺，再看烟在灶膛的动向，灶膛是被烟囱抽去还是从灶门冒出，还有看看烧过的灰是不是白色，如果是说明燃烧充分。
如果在试烧过程中，发现炉中火势虽然旺，但火焰只燎锅底，就说明吊火太高，如果火苗偏向出烟口的方向，说明靠近烟囱的拦火圈有点低等等。
一个好灶台的尺寸设计还是很有讲究的，你们那边还有人建土灶台吗？尺寸上又有什么不同呢？
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