天上除了会掉冰雹,并不会白白掉馅饼。不同等级白茶毕竟成本摆在那,花着买寿眉的价钱就能买到的白毫银针,那能是真正的好茶吗?
就算买同样品级的白茶,也不能单单只看价格,忽略品质。
就拿买当年的寿眉茶来说吧,同样年份,同样品类的白茶,为什么价格上会有这么大的差距?
道理很简单,好的白茶,种植产地、采摘成本、制作工艺、保存成本摆在那,成本上自然是不能和劣质白茶相比的。
一分钱买一分货,那些风味寡淡,滋味单薄的劣质白茶,若是花低价买到的,那本无可厚非。
若是花了高价,却买到了品质不对等的白茶,那就十分的不值当了。
在白茶市场中,有好茶有劣茶,有高价茶也有低价茶,是正常的市场行为,本无可厚非。
但偏偏,在良莠不齐的白茶市场中,有不良的商家,将劣质的白茶变着花的在贴金卖高价。
用非遗传承、大师手制等等的名义将劣质白茶进行包装,再标上88一大包的优惠大降价,自然受到了不少唯价格论买茶人士的欢迎。
在股市中,有着割韭菜的说法,在买茶上,何尝不是呢?
买茶想买便宜的人,大有所在,这样的88元包邮大促销,自然大有市场。
但是,选购白茶,最为主要的一点,是要看品质!想要买到好的白茶,从外观、香气、口感等基础感官去检验,方式正解!
一款外观品相佳、香气纯正饱满、口感滋味佳,喝得舒服的好白茶,才是买茶的正解!
选购白茶,唯价格论是万万不可行的,无论是想买越便宜越好,还是认准买越贵越好,都不可取,买得物有所值,喝的舒坦,才是最重要的!
《3》
买茶禁忌二:唯年份论
白茶当中,不揉捻、不炒青的特殊制茶工艺,保留了大量的天然活性酶,使得白茶可以在后期的存放过程中,风味物质不断的发生着改变。
在妥当保存之下,白茶可以与时光同在,越存越陈越香,口感愈加甘醇,保健功效更为突出。
看到这,相信不少茶友都对老白茶十分的心动。
诚然,有着这么多好处的老白茶,自然人人都会爱。但是在选购白茶的时候,可以唯年份而论,买年份越老越好吗?
答案是不可行的。
【一昧的只买老茶,容易陷入做旧白茶的陷阱】
甘和醇美的老白茶,风味独特,像是晚霞布满天空,有着无限变化的风采,让人怎么爱也爱不够。
在妥当保存的情况下,白茶的内质物不断的发生着转化,时饮时新,每次喝都能带来不同的惊喜体验。
真正品质好的老白茶,自然是有着无限的魅力,但并不能因此就一昧的追求买茶的年份。
因为白茶市场中,除了真正的老白茶,还有做旧的“老白茶”,李逵与李鬼,真假难以分清,若是一昧的追求白茶的年份,忽略核心的品质,容易掉入做旧白茶的陷阱。
年份经过做旧的白茶,自然是物非所值的,要是买到做旧的白茶,除了有钱包受损的风险外,还有带来喝茶上的一系列不愉悦感受。
这些经过做旧手段摧残过后的做旧老茶,呈现出非自然的一派沧桑面目,内质物已经是大为受损,自然难有好的滋味呈现。
同时,这些经过做旧的白茶,在特殊工艺下造就出来的畸形白茶,还可能会生出有害物质,对于健康养生喝茶来说,有百害而无一利。
因此,在选购白茶时,并不能一昧的只看年份,这样很有可能买到年份做假的白茶。