《黄帝内经》讲冬天要“去寒就温”。因为只有保持温暖，才能使阳气不泄于外。阳气有着护卫人体的特性，当寒气侵袭人体的时候，阳气会从体内从潜藏状态转为散发状态以抵御寒冷。
所以到了冬天，应该要选择喝茶性温和的老白茶，或者是红茶等，以养阳气。
在这个季节，喝老白茶最简单的方法就是煮着喝。
用煮茶的方式，能够让老白茶中的物质充分得以释放，且煮出来的老白茶，滋味甘醇绵柔，适合大部分人群。
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白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。
这样一款本性纯朴的茶，值得被更多人发现和了解。
也是这样一款茶，没有过多的粉饰，简约而又不简单。
看完这篇文章，您是否对白茶又有进一步的认识呢？
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