荠菜四川叫啥菜,毒荠菜什么样子

刺老包又叫刺老泡，也叫刺老芽，外表看起来和香椿芽有点像，比香椿芽大，而且上面有刺，食用部分为嫩芽，香甜美味，清爽醇厚，味道浓郁，食用方法多种多样，可以炒着吃，能够做成汤，也可以做成不同馅，还可以加工成不同风味咸菜。

地木耳又叫地软儿，地衣等，名字很多，适合生长在阴暗潮湿环境中，颜色呈暗黑色，看上去像泡软的黑木耳，是一种藻类和真菌结合体，春雨过后会疯狂生长，地木耳包子是很多人记忆中难忘的美味，还有对木耳炒鸡蛋、地木耳土豆排骨汤等各种吃法。

蕨菜是一种古老的植物，还有很多别名，又叫做如意菜、猫爪子菜等，生长在森林内，山地里的绿色无污染，拿回家在沸水中焯过，把蕨菜头部花掐掉，用手撕成细丝，加入调味品凉拌，味道十分鲜美。

花椒芽就是花椒树刚长叶的时候发出来的嫩芽，据说在以前被列为宫廷贡品，麻香味美，油亮鲜绿色，口感略微有点涩，是春天芽苗菜中珍品，吃法多种多样，可以炒着吃，可以凉拌，可以涮火锅，用鸡蛋液和面粉裹上放在油锅中炸着吃，又脆又香。