昨天丁蜀下了大雪，漫天飞雪还是很有情调的，我在朋友圈也晒了一张雪景配了一句诗，结果被朋友调侃，说是“矫情”了。都说天一冷人就懒，确实要不是等着买米下锅，我还真的不会选择一大早爬出被窝来码字。
今天我来说说，紫砂壶适合泡什么茶，网上也是纷纷扰扰说了很多，基本都对，但茶的品种真的很多，壶的器型和泥料随意搭配，也是千变万化，但万物运行总有其法则和规律，正所谓：道之所存，其中有真意！
紫砂壶的宜茶性众所周知，我们在选择紫砂壶泡茶时，可以从这四个方面去考虑：泥料、壶身、口盖、容量。我是个不怎么讲究的人，基本上是拿来即用，实践出真知，没有对比，何有“茶中滋味”。
一、紫砂五色土，看色来选茶
选择紫砂泥料，一般考虑两个方面，从实用性上考虑，不发酵或半发酵茶如绿茶、白茶、乌龙茶颜色浅，选择段泥或朱泥，发酵茶如红茶和黑茶选择朱泥或紫泥，原因很简单，就跟我们穿衣服一样，易清洗，不见脏。
另一方面是从泥料的泥性和结晶度来考虑，这就是我们平时说的“轻壶轻茶，重壶重茶”。一般来说，温度越高，结晶度越高，透气性越差，但是不代表没有透气性。几种泥料中，朱泥和段泥比红泥、紫泥透气性差些。说了那么多，你们会问我，到底想说啥？透气性差，适合高香性的茶，封香、聚香和激香效果更佳，而茶韵之所源，源于香气的浓度和醇度，耗散太过，无异于飘渺，比如乌龙茶。泥料这块大头讲完了，剩下的就简单许多了。
