| 中餐简餐的摆放,这张图出自《没完没了的好时光》
| 这里要区分一下,横着摆放筷子是日餐的摆放方式,日式的筷子和我们的也不同。
7. 公筷与公勺
两种方式,如果正式宴会桌子够大,你可以直接把每位客人的公筷与公勺横向放置在骨碟上方。也可在上菜后,依据每道菜式配上公筷或公勺,这样节省地方,使用方便。
| 湿巾碟在你的左侧,不要拿错
8. 毛巾托
在正式的宴请中,还会用到湿巾碟,也叫毛巾托,放在骨碟的左侧,千万别拿错了邻座的湿巾,会很尴尬。另外,要记住,湿巾是为擦手准备的,再热也不要用来擦脸擦汗,实在热得汗流浃背狼狈不堪,可以在洗手间处理一番。
就坐的排位规矩
1. 尚左尊东、面朝大门为尊
这是传统的排位方式,意思是若是圆桌,正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
2. 主宾入座再坐下
中餐讲究主宾不入座,客人不能入座,如果主人请你当主宾的时候,略表谦逊即可,万万别推搡扭捏,仪态尽失,还让其他人陪着罚站。
用餐的优雅礼仪
1. 主人动筷子再开动
是的,全世界都一样,一定要等主人开动了,客人再开吃。
2. 主人先敬酒
和前面同理,主人应先向客人祝酒。碰杯时,晚辈酒杯低于长辈、客人酒杯略低于主人,以示敬意。如果和对方隔得较远,用杯底轻敲桌面,也可表示碰杯。