花叫美人红,根像竹头,人称“美人蕉”,它全身都是宝,你可认识?
农村地大物博,土地资源丰富,能种植的食物有很多,很多食物城里人不认识,甚至见多没见过,以前在农村家家户户都有种植,现在不多见了。
今天与大家分享的这种植物,它叫做美人蕉。之所以叫这么好听的名字,主要是因为它的叶子像蕉叶,而花开是红色的,又称为“美人红”,所以才得名美人蕉。
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在农村生活过的朋友都知道,美人蕉花开的时候,花的里面会藏有朝露,会有一点水,这种水吃起来非常清甜,小时候经常摘来吃,看到就不放过。
美人蕉的叶子也大有用处,它可采摘来包粽子、做甜粄等,这样做出来的食物特别香,特别好吃,现在很多老人还流传着这种做法,一般人根本吃不到。
而美人蕉最大的价值在于它的根部,它的根部是一节一节的,看上去与竹头相似,所以大家都叫它竹头芋,其实它的学名叫木藕,制作成粉就是大名鼎鼎的木藕粉。
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木藕粉在我们生活中经常用得到,与红薯粉一样,不过比红薯粉更加嫩滑,可用来做萝卜丸、肉圆、鱼丸等,也可炒菜时放一些木藕粉,这样吃起来更加顺滑可口,味道更鲜,口感更好。
其实,木藕粉不仅可以食用,同时还具有很高的药用价值,其具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、固肾益精、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。
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同时木藕粉中含有大量的淀粉和黏液质,可调节人体机能,提高身体抗病能力,增强体质,增加大脑及冠状动脉血管血流量,可降血脂、降血糖、降血压等,对糖尿病、心绞痛、小便频繁、肥胖等都有一定的疗效。
想不到小时候常采摘来吃的美人蕉,原来它全身都是宝,而且价值珍贵,食用价值很高,具有很好的养生价值,只是现在不多见了,若你在家乡还能见到,请好好珍惜!