阿胶月饼
阿胶月饼配料表最多的是枣蓉馅,根据配料表你会发现从前到后,说明这个量是从大到小的, 排在倒数第三位的才是阿胶,人参月饼中人参是排在非常后面的,量也是非常少,不管功能月饼加入了什么“保健成分”,都无法改变月饼热量高、营养成分单一的特征。
吃月饼的小窍门
放在早餐当主食
不要做零食
建议大家可以把月饼放在早餐吃,早上起来正处于空腹的状态,月饼可以提供充足的能量和脂肪,从而提高血糖,支撑一上午的工作。月饼中的脂肪含量不低,常常会在 40% 左右。往好处想,它可以延长胃排空的时间,增强饱腹感,甚至帮助在早餐时排出胆囊中的胆汁。
假如晚上享用月饼,晚餐应当适当减量,并配合更多的清淡菜肴、蔬菜类食品和粗粮类粥食;假如早餐吃月饼,午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜时油少放一些,油大的菜换一种烹调方法,爆炒改为凉拌,红烧换成清炖,一部分荤菜用蔬菜、水果代替。做到总量摄入平衡。
配酸奶
由于常见的月饼中的蛋白质含量往往比较低,一般也就 6% 的样子。所以搭配一下无糖的酸奶也是一种比较好的选择。
无糖的茶配月饼黄瓜卷
月饼配无糖茶往往会感觉比较好,茶的热量极低,多酚类成分还可以给人一种解油腻的感觉。今天推荐的是苦荞茶。
荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞,苦荞麦富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或芦丁)和烟酸(维生素PP),为普通荞麦的13.5倍。芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平,美容养颜,减少细纹;健胃排毒,帮助减轻体重。且可防止老年人"三高"。
喝苦荞茶,配月饼黄瓜卷。
另一种月饼的花式吃法:
月饼切小块,黄瓜刨薄片,将月饼丁用黄瓜片卷起来吃,一口一个,香甜油腻的月饼搭配清淡的黄瓜,再适合不过了。还顺便吃了点蔬菜,增加一点点维生素矿物质和膳食纤维。