英式红茶冲泡方法,英国红茶怎么泡才正确呢

首页 > 医疗养生 > 作者:YD1662023-03-08 15:04:11

英式红茶是英国皇室贵族所青睐的红茶,更是不少女性茶友的下午茶首选。闺蜜在一起,喝点英式红茶,配一些精致的茶点,聊聊天,这才是正确的聚会方式。

那么,大家真的了解英式红茶的冲泡原则吗?今天我们就来详细说一下它的冲泡原则,说不定下次闺蜜趴就用上了。

英式红茶冲泡方法,英国红茶怎么泡才正确呢(1)

第一,煮水

煮水的意思就是将新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸,但千万别以为是什么水都可以!一定要用符合饮用水标准的新鲜的水,因为里面包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来。而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。

第二,温器

是的,不仅茶叶需要水的温暖,茶器也同样需要。泡英式红茶时,可以将滚沸的开水注入茶壶和茶杯,这样提高茶壶和茶杯自身的温度,利于一会儿泡茶时香气的散发。值得注意的是,注水方式以渐歇的方式最好,可以避免水温变化太大。

另外,泡英式红茶的茶壶壶身一般都是矮胖的,主要是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间,并且也有利于我们拍出美丽的照片。

第三,投茶

聚会中,每个人的口味都不一样,但我们一般建议最好以2杯的红茶量(约5克)来冲泡成2杯,较能充分发挥出红茶香醇的原味,也能享受到续杯的乐趣。如果要冲泡浓茶,建议每人用1茶匙(约2.5克的茶叶量)。但如果有特殊要求,比如要冲泡浓茶,建议每人用1茶匙(约2.5克的茶叶量)。

第四,泡茶

泡茶的时候将滚水注入盛有茶叶的壶里,一般在水沸腾之后约30秒,待水花形成一元硬币大小的圆形,此时是冲泡红茶最佳时机。

第五,测时(冲泡时间)

在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度,可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短,浓度分为1∽4级,相应时间则是2分钟至3分半钟。

第六,出汤

将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中,最好选择底浅杯口较宽的茶杯,这样能够让人充分享受到红茶的芳香,同时欣赏到它迷人的茶色。

第七,调制

依个人口味加入适量的糖或者牛奶,加牛奶的茶叶一般而言口味较重,并带有一些涩味,但加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。

英式红茶冲泡方法,英国红茶怎么泡才正确呢(2)

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