牛大力
【别名】猪脚笠，山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。
【性味】性平、味甘。
【功效】补气血、壮阳、强筋骨。
【主治】
主治病后老年人下肢软弱无力、男子阳痿、妇女白带、白细胞减少症、风湿筋骨痛及产后关节痛、急性乳腺炎及软组织囊肿。
【主要成分】含香豆精、酚类及氨基酸。
【性状特征】
块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味酸甜。
【选购秘诀】以片大、色白、粉质、味甜为佳。
【药用价值】
民间常用中草药
牛大力是民间常用的中药材，常用于治疗腰腿痛、风湿骨痛、肺结核、支气管炎、慢性咽炎、咳嗽等症。牛大力含有生物碱，具有扩张血管、促进循环的功效。
腰肌劳损最佳补食品
从事体力劳动工作的人，特别容易产生腰肌劳损，椎间盘退化亦比一般人明显。牛大力杜仲汤、牛大力千斤拨汤、牛大力栗子蚝豉汤等都是一些有补肾强筋骨作用的汤水，透过这些食疗汤水，有助保持筋骨的功能正常和缓解筋骨疲劳，减轻体力劳动对机体造成的损伤。
舒筋活络汤
牛大力与五指毛桃配伍煲汤，主要治疗肺阴虚咳嗽，但次汤同样有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的香气，可令汤味更为可口。本品味甘、性平，有健脾化湿、祛风化痰、舒筋活络的作用。
【用法用量】内服：煎汤，服用量30~60克；或入丸，散。
【使用禁忌】但凡血少燥热者，不宜食用牛大力。
【编者按语】
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材，以便让大家更好的了解食材，做到科学养生。下期给大家介绍助阳类食材——断续。
