★大豆异黄酮活性低
大豆异黄酮作为一种植物雌激素，活性只占到人体雌激素的1/100~1/1000。
★起到双向调节的作用
雌激素水平低可以适当补充雌激素，水平高，由于较低的活性反而可以降低体内雌激素的水平。
所以乳腺不太好的，雌激素过多或者过少的，都可以适当地吃豆制品，大豆异黄酮是可以起到双向调节的作用的。
豆制品之所以放在《中国居民膳食宝塔》中，建议每天都要吃25克，那是因为它的营养价值非常高。
1、蛋白质丰富
100克的豆腐含有15.7克的蛋白质， 比起瘦肉，牛肉的蛋白质含量会更高。
而且豆腐里面的蛋白质是单纯的蛋白质，脂肪含量很低，不像我们吃肉，还会摄入大量的脂肪，所以想控制体重的适当吃点豆制品是有好处的。
2、丰富的钙
100克嫩豆腐含有116毫克的钙，每天吃上200克的豆腐，就能摄入接近240毫克的钙，再加上日常喝点牛奶，吃上其他的食物，补钙的效果要比我们吃虾皮，或者是吃蔬菜要好。
因为豆腐中的钙吸收率也比较高，它里面还含有丰富的蛋白质。
3、容易消化
建议一岁左右的孩子就可以吃豆腐作为辅食，因为豆腐属于半流质的食物，非常好消化，在人体的消化率高达95%。
豆浆也是一种不错的食物，打豆浆的时候我们不仅仅可以放黄豆，还可以放入少量的花生芝麻等各种食物，食物种类多了营养价值会更高，更有利于营养的消化吸收。
我们建议多吃豆腐豆浆，但是要避免一些“假豆腐”，比如鱼豆腐，鱼豆腐含有大量的糖，油盐，淀粉，热量很高，营养价值却不高。
还有日本豆腐，口感润滑很Q弹，但主要的配料是水，鸡蛋，盐，原料里面并没有大豆，所以钙含量很少，没有我们传统的豆腐营养价值这么高。
所以想要吃豆腐，直接去市场专门卖豆腐的摊去买那种现做的豆腐，才是真正的豆腐。
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