接下来盖一个盆子或者是保鲜膜，要保证整个面团完全被保鲜膜罩住，让它处于一个完全密封的状态，让面团松弛40分钟，40分钟后我们的面团就松弛好了。
把保鲜膜扯开，接下来不要用手再去揉它，直接用我们的双手将它揉搓成长条状。揉搓的这个过程中，如果你觉得有点粘手的话，那么可以在手掌心上面涂抹一点点的植物油，但是一般来说，我们面团揉好之后，在搓的这个过程中，它根本不会出现粘手的这种情况。
揉成这种长条状后，现在我们把它分切成小面剂，切面剂的时候依然用刀背来进行，要保证每个面积大小都差不多。
接着取一个面剂子，以平时做馒头审批的方式将它往内收，先团成一个比较圆形的面团，翻过来之后整理一下形状，把它整理成一个圆形的面团。
接着再用手搓一搓，让它变得更加圆润，接着借助我们的手指在圆团的中间凿一个洞。像这样就可以了。
当然在这步之前，我们还需要调一个糖馅儿，两勺白糖，两勺红糖，一勺面粉，一勺白芝麻，接着充分搅拌均匀，让所有材料充分的混合在一起。
这样我们的糖馅就调好了，这样调出来的糖馅不管我们用来煲什么，都不会出现漏糖的尴尬情况。
