《伙头军客栈》这部新剧，仍然有着军方参与拍摄，除了天津嘉会义禾影业有限公司、霍尔果斯捷成世纪文化传媒有限公司之外，中央军委后勤保障部金盾影视中心也参与了出品。
虽然“伙头军”的导演不再是三部曲的尚敬导演，但编剧仍然是《炊事班的故事》三部曲的编剧徐君东，主演仍是当年炊事班的主演：周小斌、姜超、毛孩，而洪剑涛、范明和沙溢将前来客串出演。
据悉，《伙头军客栈》共48集，之所以名为“伙头军”，因为剧情乃是围绕退伍的炊事班老兵展开，毛孩扮演石涛、周小斌扮演佟铁钢、姜超扮演姜大雷——
高原五十二号兵站炊事班战士石涛（毛孩 饰）带着退伍费自主创业，租下了幸福路五十二号院，欲开一家老兵客栈。他在退伍军人网站发帖寻找炊事班退伍合伙人，结果招来了他当年部队炊事班班长黄大壮和老大哥佟铁钢（周斌 饰）。黄大壮毛遂自荐要当大厨，佟铁钢想要当老板，海军炊事班退伍兵赵小超嚷着非总经理不干，陆军通讯连退伍女兵杨杨来应聘客房经理。老兵客栈开张了，实行军事化管理，上班按饭店岗位分工，下班后班务会按部队级别管理。为拓宽经营渠道，开展网络订餐送餐，生意火遍了幸福路。他们坚持“有钱不赚是傻瓜老兵只赚良心钱”的原则，坚持为军人军嫂打折，为退伍战士排忧解难。经历了创业的种种艰难和感情的分分合合，老兵们再次成了荣辱与共的兄弟和战友。
去年10月24日，沙溢曾在微博发布“炊事班”聚首的照片，就是在拍摄《伙头军客栈》时所拍摄的。
高亚麟作为这部电视剧的出品人兼导演，其实也跟炊事班有一段渊源。
《炊事班的故事》中的每个主要角色，基本都以演员的本名来命名，比如洪剑涛演的班长就叫胖洪，周小斌演的角色就叫大周，毛孩和姜超的角色“小毛”和“小姜”也是如此。炊事班六人当中只有两个人不是以自己的姓氏来命名角色——范明演的老高，以及沙溢演的帅胡。
